ブロスさん好きです！分厚い本でよくお世話になってます。

＞テンプレートが特殊・入稿が面倒
そんなにたくさんの印刷所を知ってるわけじゃないですが、確かに他のところに比べると若干入稿のあれこれが面倒ですね。
・自動見積もりはあるけど加工などのオプションをつけた場合、正式な金額がすぐにはわからない（見積依頼をすれば事前に確認はできます）。
・入稿画面がちょっとわかりにくいのと、時々バグる（これは私のPC環境のせいかもしれないですが、何度か入力が消えてやり直しになったことがあります）
などがあって慣れるまでちょっと戸惑いました。けど慣れればどうってことないし、製本が綺麗だし本文用紙に好きな紙がそろってるしでありがたく利用させてもらってます。

入稿が楽すぎて感動したのは大陽さんですね。こちらの印刷所もおすすめですが、本文用紙が少ない（まさにトピ主さんがおっしゃってる「白すぎずクリームすぎない紙」というのがないです…個人的な感覚ですが。一度本文用紙取り寄せてみてもいいと思います）のとRGBやカレイドはできなったはずなので条件に当てはまりませんが、また機会があれば。

印刷所は別々で全然かまわないと思いますが、印刷所によってやり方がいろいろ違うので、同じ印刷所の方が楽ではあると思います。
アイビスやメディバンについては使ったことないのでわからないですが、ネームから入稿までやってる人もいると聞くので大丈夫じゃないでしょうか。
初同人誌がんばってください、応援してます！

ブロスさん非常にお世話になってます。
入稿が特別分かりにくいとは思ったことないですね、どこも独自のフォーマットといえばそうなので……
テンプレートもありますがそもそも塗り足し3mmでも5mmでも大丈夫なくらいには柔軟ですし、クリスタやメディバンの原稿用データで普通に入稿できます。本文のテンプレートは使ったことないです。
カレイドのオプションも特段高い料金ではないどころかむしろ安いのに、再現性がかなり高いと周りでも評判です。
ただ他の初心者向けと言われる印刷所ではデータ作成の案内などがかなり充実しているので、それに比べると初心者向けとは言い難いかもしれません。

二冊出したことありますが、その時はブロスさんに頼んだことなかったので別々の印刷所でした。なので揃える必要は特にないと思いますが、ブロスさんはそもそも締切遅めなので同じところで頼んでもいいのではと思います。
ブロスさんとてもお世話になってて好きなのでかなりメリット側に偏りましたが、ご参考になれば。