ストーリーの都合でモブいないと困るとかここで出しとこうみたいな感じであって、出したくて出してるわけではないし出来たら出したくないけどな
もう少しトピ主の書きたいものがわかればアドバイスもできると思うけどキャラも設定も世界観もわからないので難しい

もっと他に引き出しを増やすしかない。
主人公と主要人物以外に目がいってない。
どうにか原作から外れないように無難な展開を想像してるから似た話しか作れずに面白みがない。
自分が体験した話やそれに近い話しか引き出しがない気がする。

カプまたはどちらかに、お悩み相談を持ちかけてくるモブ
それを解決してあげるために奔走するカプ、途中で意見が割れてケンカになったりして、板挟みにオロオロするモブ
そんな感じで、カプよオリジナルエピソードを捏造するなら第三者のモブは絡ませやすいです

まず推しキャラにも両親がいて、友達も知人もいるという、いわば当たり前の生活を考えるところから始めてみてはどうでしょうか。そしてその世界で生活する以上、お店やライフラインを支える人、隣家の人、学校の先生などなど、たくさんの人が存在しています。
原作には出てこない、推しキャラの生活や1日を想像してみると、たくさんのモブが関わってきます。そのモブ一人一人にもまた、大事な人や家族、友達、叶えたい夢があります。それを想像することができれば良いと思います。

店員さんとこういうやり取りしてる推しが見たいなあと思って書いてます。例えば八百屋で値切る推し、値切らずとも持ち前の愛嬌で値引きしてもらっちゃう推し、たまたま居合わせたお客さんと箱買い商品をシェアする推し……など。休日オフにモブと話す推しは、友人の前とはまた違った顔を見せてくれるのではないか。そういった欲求から書いているので、そういった欲求がわけば書きますし、わかなければモブを無理にぶち込むことはないと思います。

皆様、回答ありがとうございました。
参考になりました。
色々やってみます。
まとめてのお礼で申し訳ありません。