行き詰まった絵を放置して得意なものや描いていて楽しいものを描いたり、あえて下手な頃の絵を見て今の絵と比べてみたり、昔描いた絵と全く同じものを今の絵柄で描いてうまくなったと思う部分を見付けてみたり、下手くそだ描きたくないってなったらすっぱり絵を描くのをしばらくやめてみたり……ですかね。あとは時々好きな絵師さんの絵の模写をして、ここはこういう風に描くのが好きだな～とかやってみたり。
気分屋の癖に自分の絵でも何も考えず楽しい気持ちで描いた絵の方が好きだったりするので、自分の機嫌を取る為にめちゃくちゃ小さい目標を立てて、それが描けたら「えっ、ここのこの部分うまいじゃん！」とか声だして褒めてみたりもします。

参考にはならないかもしれませんがこんな変なやつもいるよ、という一例程度に。

すごくわかります…苦しいですよね。

自分の場合は、イライラすると心が荒れる→絵も荒れる　のループに入ってしまうので、それを避けるために

・ひとまず寝る
心身の疲労が原因のこともあるので、割り切って寝ます。寝ることに罪悪感を持つと逆効果なので、必要な休息と思って休む。締切タイトだと難しいこともありますが、そのほうが効率が上がることも多いです

・最低限描ける範囲で収める
とりあえず現在の力量で必要な分埋めておいて、余裕があれば修正する

心に余裕があるときのほうが、小ネタを入れ込めたり小ワザの聞いた演出を思いついたりしてワンランク良い・面白いものができる気がしているので、上記のような方法でなるべく楽しい気持ちを維持できるようにしています…
参考になるかわかりませんが、あまりご自分を追い詰めずに！