アンソロって言わ短いページ数でどれだけ個性を出せるかの勝負みたいな所あるし、やってもいいと思うんだけど……。

それはそれとして治安の悪いジャンルで原作が人殺してたり強盗とかやってて、善悪が狂ってると言われててもコンビニの傘とってくるのはなんか嫌だなという気持ちはある。完全に気分の問題。

トピ主の作風を知った上で誘ってるんだからむしろいつも通りに描いたほうがいいと思う

テーマに沿っててちゃんとABの話ならいいと思う
以前友人から借りたカプアンソロ、シチュエーション縛りがきつかった（原作に実際ある展開を膨らませる）せいか同じような話ばかりでつまらなかった

個人誌で出すなら注意書きをするレベル(スパダリな攻めはいません、とか)で界隈の空気と違うなら、主催の方に確認しますかね…。
参加者40人もいますし、注意書きするレベルじゃない、と思うならそのまま提出で大丈夫かと。

主催に聞けばいいと思う
そのまま「パクった傘を差し出すABの話を書いていい？」って。駄目って言われたら該当部分だけ差し替えればいいよ

相手から誘われたんじゃなくトピ主が参加したいと言ってOKされたなら、オンリーワン解釈はあまり出さずに他の作家陣と毛色を合わせたほうがいいかも…。他人の心情なんて知りようがないとはいえ、その場で口頭で聞かれると大抵の人は咄嗟には断れないもんだからさ。
余談だけど自分が昔参加したアンソロには、ほのぼのか甘いちゃエロばかりの作風の中で特殊性癖アへ顔汚喘ぎのエロを寄稿した猛者がいる。案の定買い手を含む周囲からだいぶ引かれてたけど、己を貫いててそれはそれで楽しそうではあった。