元々黒字になるサークルさんが脱税防止のためにノベルティを付けていると聞きました。
（実際どうかは曖昧なので、他の方の回答をお待ちしています。すみません）

なんとなく大手さんがやられているから
言い方は悪いですが「大手気取り」というかノベルティあると同人やってる感じがする！
という感じではないでしょうか。
自己満足だと思います。

個人的には無理してノベルティ付けなくてもいいかなと思います。
正直使い道のないあぶらとり紙とか小さい缶バッチもらっても
「何かしらノベルティ付けたかったけどお金に余裕がなかったんだな・・」って思ってしまいます。
ノベルティ無いなら本買わない。ということにはなりません。