グッズは色んな意見があるけど自分は公式でガイドラインが出てないものはアウトと思ってる。例えばアクキーとアクセでも、多くの人は「グッズ代」と言う予算の中から出してるから結局シェアの奪い合いになるので。特に外に持ち出すものは、同人を知らない人の目に触れるから公式イメージに影響する可能性がある。

公式のデザインの服はアウト。コスプレ服も公式に権利料払って売ってるもの以外は海賊版だから。
ぬいの写真集は、小物として映り込む分にはいいけど第三者からみて「主役」と分かる撮り方はアウト。

とはいえ最終的に判例が正解になる。裁判になるほど目をつけられることは個人では滅多にないから、炎上するかどうか界隈の空気による。

ぬいやねんどろの写真使用したグッズ・写真集はダメでは……？無償でも。
公式の出したものをそのまま使っている=公式ロゴ使用と同じレベルのヤバさなんじゃないでしょうか。私の自ジャンルでは過去にぬい写真使ったグッズをノベルティにつけて大炎上した方が居ました。他ジャンルでも無配に公式画像使ってた人が謝罪回収してるのを見たことあります。
もし主さんが考えているものが、ご自身の頒布するぬい服を着せたぬいの写真集だとすれば「自分のオリジナル商品を売るために公式の商品を利用した=商用利用」と判断され、ファンアートの域を超えていると見られる可能性もあります。ぬい服サークルがお品書きにぬいの着用写真を載せないのはそういう理由もあるのかと思います。
なので、ご自身で法的に・判例からしてこういう理由で大丈夫！と反論できないならば手を出すべきではないかと……決めるのは版権元と裁判所ですが、炎上の火種にはなり得るのでその辺はご自身の裁量しだいかと思います。