これ、「私は主催者なんですがどう割り振ればよいですか？」って質問だよね？
>参加者のフォロワー数が少→多順、あとは参加者と企画者の仲の良さ順
この２つは見てる側には関係ないのでナシ
なので私は
> イラストと小説を交互
か、作品のテイストやテーマがばらけるように　かな

もしあなたがROMで「こんなことする主催おかしいですよね！？」って意見なら「前二つは確かにいらんことしてるけど、所詮主催個人が好きでやっていること。文句あるなら自分でやりなはれ」って思いますが…

カウントダウン開始と、当日直前を拡散の期待ができる大手or主催にして、あとは適当じゃないかな。提出順とか。
似てるポーズ、似てる色合い、似てる画角が続かないように少しいじって、クオリティ差が偏るようなら、上手い人だけ、拙い人だけが何日も連続しないようには調節する。
フォロワー数順とか外からランク付けが察せるような並べ方は悪手だと思う。

カウントダウンで小説出してるのは、自分の界隈だとあんま見ないな。混ぜるなら絵と交互にすると思う。